光，林芝小声说：“这只虾的虾线没去。“
“除了这个呢？”
“这盘虾还给了醋。醋加得不对会破坏虾的鲜香口感，做这道菜的厨师可能是误把醋当作酱油放了……我猜的。”
“听到没有，是醋。”老人转过头，问走过来的那两个人。
“难怪味不对。醋吗？可我没尝到酸啊。”
“小姑娘，你怎么看出来的？是不是刚才吃过了？”
老人身边站着的两个男人很是好奇，纷纷提出疑问。
“闻这味就知道了。”
林芝伸手扇扇风，“有一点点酸气。”
“我也闻到了。”老人笑着点头。
“您鼻子真灵！”林芝瞪眼。
她能闻见，完全是因为系统帮着锤炼过体质，不管味觉还是嗅觉都比常人要更加敏感。
而面前这位老人七十出头的模样，虽然看着健朗精神，但五感应该都在逐渐退化才对。
“这位蔡润明先生，是香海第一美食家。不光嗅觉灵敏，舌头也是国内数一数二的。他尝过的菜，连盐给过几克都能吃出来，几乎等同机器般……”
“好了。”蔡润明老先生扬扬手，不太满意两个徒弟当着小姑娘的面这么吹捧自己。
林芝很明显从没听过蔡润明这个名字，两只大眼睛里透着茫然，见老先生身边两个徒弟都冲着自己怒目，赶紧反应过来，“久仰！”
“你不知道我也正常。我这点名头，也就是在香海还有人听听。”蔡润明老先生笑得和煦。
“你是过来开会的吗？是哪个食品集□□来的代表？”老先生一个徒弟打量了林芝几眼，发现她没戴会议胸牌，面有疑惑。
“我参加三月五号的拍卖会。在二十层。”林芝指指上头。
“什么拍卖会？卖什么？吃的？”蔡润明老先生转头问徒弟。
“好像是个什么鉴宝助学拍卖，拍得的款项会捐给一些贫困失学儿童……”一个徒弟低声耳语。
“哦？还有这回事？”
“是王会长组织的，国内有不少慈善家都来了。”
“王会长。”蔡润明老先生点点头，“一会回家找件东西送过去，到了时候提醒我去捧捧场。”
“知道了。”
蔡润明老先生一直跟两个徒弟嘀咕，林芝东张西望也不好离开。
系统缓慢转悠了十几分钟，终于给出了六百点后的推荐食谱。
林芝认真听了，目光流转，锁定到了不远处的一盘卤藕上。
这卤藕似乎味道格外不错，前面站了两三个人，正在大刀阔斧地往往自个儿盘子里夹。
“不好意思，我还有点事，就先……”
林芝身子侧转，冲着蔡润明老先生点点头，做出要离开的姿势。
结果话说一半，眼角扫卤藕被夹到没剩几片，又有人往那边走，连等蔡润明老先生回句话都来不及，端着盘子就冲过去了。
第093章
林芝一马当先,抢占了食台优势位置。
“你也爱吃这间酒店的秘酱卤藕？”
正拿着夹子往盘里倒腾藕片,蔡润明老先生忽地在背后说了这么一句，惊得她手一抖。
满满一夹子藕片落到盘里,被挤到旁边那位食客眼急手快取了，林芝看看大盘里仅剩的一点酱汁和几块藕节,心里暗暗叹气。
“不慌,这个还会加的。秘酱卤藕是酒店的招牌菜,绝不可能断供。”看出林芝的不舍,蔡润明老先生笑着解释。
“那得等多久？”
“这个……说不准,你现在要的话，我让人催催。”蔡润明老先生转头看了徒弟一眼，其中一人立刻转身离开。
“谢谢。”林芝拿了小叉往嘴里叉卤藕片，吃得津津有味。
“不吃点别的？”
看林芝站在吃空的卤藕大盘边,一点都没有离开的意思，蔡润明老先生有些好奇。
“这个人比较专一,吃中了就盯着一样吃到饱。”林芝笑笑。
刚夹的半盘子藕片落肚，林芝看到能源值跟平时吃红薯涨速差不多,放下心来。
如果吃别的东西,不知吃多少才能达到满值,林芝懒得费那个腮帮子也不想别人瞧着吓到，索性就守着这藕盘不走了。
照这个速度，补满六百点也就是再吃三大盘的事。
林芝想解决完了早点上去，看看何教授是不是哪儿不舒服，怎么到现在都没下楼吃饭。
“呵呵,喜欢就多吃点。这家酒店的秘酱卤藕是一绝，不少人都是冲着这口来的。”
蔡润明老先生一直站在边上不走，林芝盘里吃空了，见他还在跟自己搭话，也不好不接话。
“是挺好吃的。这藕用的卤水至少有几十年了，养得不容易。”林芝偏头想想，“鸡油鸭油给得厚，味道都吃进去，浮油却少，肯定是平时打得多。卤养得好，随便扔什么进去味道都厚重……”
知道这位蔡润明老先生在香海市是个挺有名望的老饕，不仗身份站在一边听她说话，认真又仔细，林芝就不吝啬自己那点理解，慢慢和他细说了一通。
制卤水的法子她也记过不少，不过平时没什么工夫慢慢养卤，必竟一锅卤水味道真正稳定下来至少得六个月的时间。
这不是单在冰箱里放六个月就成了，而是每天都要加入食材卤煮，经日积月累香料和食材的精华才能慢慢沉积进卤水里。
食材也不是随便买些牛肉鸡爪扔扔就算数，鸡鸭鹅猪牛还有部分内脏都得往里扔，各种味道掺杂在一块，才能产出香浓的老卤汁。
就算这些条件都满足了，这么久的时间养下来，自己家保存条件不善，一次意外就能前功尽弃，高风险低回报，林芝是不愿意去做的。
所以林芝吃卤菜，还是照着范晓丽的老法子，自己随便配点喜欢的料煮点新鲜卤水，卤一回吃一回。
陡然吃到这家酒店的秘制卤藕，林芝确实惊艳。
难怪那么多人围着抢，确实有值得抢的道理。
“你这舌头，真是灵光啊！”蔡润明老先生听了林芝一番分析，满面惊喜。
“也不算是尝出来的。我自己懂得些制卤的法子，稍微往上靠一靠，差不多就都知道了。”林芝摇头。
“哦？你是说自己也能制出这样的卤汤？”
林芝拿筷子点自己盘里剩的那点卤汁往舌尖上沾了沾，抿嘴品了一会，“十成像不说，□□成还是能做到的。”
这话其实说得谦虚了。
林芝回想了一下自己知道的那几个制卤方法，发现有一种就跟自己今天吃到味道几乎完美契合。
如果照着做，百分百还原也不是问题，甚至可能会更好，因为她知道的那个方法，好像还是经过改良的。
后世讲求健康，改良主要针对卤